记者昨天上午获悉，今年合肥市将在去年评出２８家星级“农家乐”的基础上，拿出７０万元，采取“以奖代补”的办法奖励新增加的１００家星级“农家乐”，以鼓励发展合肥市乡村旅游。

　 据介绍，由安徽省标准化研究院、合肥市旅游局等单位组织编制的安徽省首部《农家乐厨房规范》已接受有关位专家的评审。《农家乐厨房规范》对农家乐厨房的设计布局和饮食质量管理都有详细的规定，如：厨房选址要远离污染源２５米以上；接待能力２００人的餐馆，厨房面积不小于１００平方米；厨房应有独立的烹饪间、洗消间、洗菜间、凉菜间、大锅间和储物间等作业区；厨房工具用品和设备应以不锈钢为主；木制操作台木板厚度不得小于５厘米；洗消间要配置“清”、“洗”和“消毒”三个洗刷池等。

　　今年，合肥市将增加１００家星级“农家乐”，争取评选出３星级、４星级的“农家乐”。另据透露，合肥市今年将加大旅游招商力度，加大旅游对外宣传，并酝酿组建合肥旅游集团，推进合肥市旅游业发展。

（张洁编辑）