澳门旅游学院每年均接受来自友好院校的学生来澳进行一学期至一年的交换生计划。今年，来自丹麦、芬兰、荷兰、韩国、葡萄牙、泰国及中国内地(辽宁、浙江及上海)共二十七名交换生已于九月初抵澳，他们在旅游学院学习一至两个学期，然后返回所属的大学继续学业。

　　交换生计划是旅游学院国际化教育的其中一项，自学院一九九五年成立以来一直不断拓展这计划，让学生于课堂及校园生活中认识及体会不同文化及风俗习惯。

　　为使交换生认识澳门及中国文化和体验澳门生活，学院安排了“国际交换生迎新活动”，内容包括：学院设施介绍、简单广东话生活用语班、澳门及离岛一天游以及团队活动等，交换生们亦准备筹办一个“国际日”，与学院师生分享其文化特色。

　　国际交换生计划是一个双向计划，旅游学院每年在接收外来交换生的同时，学院学士学位课程学生亦可申请到其他友好院校进行交换生计划。学院设立了多个奖学金名额以鼓励及资助学生积极参与。近年，学院已派送学生到荷兰布列达专业教育大学及美国的普渡大学。他们表示，交换生极具挑战性且让他们获益良多，令他们毕生难忘。