在第三届华中旅游博览会华中旅游美食节暨
　　　　　　　　　　　　　　 旅游餐饮大赛开幕式上的讲话
　　　　　　　　　　　　　　（二○○六年三月二十二日）

各位领导、各位嘉宾、女士们、先生们：
　　在这春暖花开的美好季节，第三届华中旅游博览会八大主题活动之一的华中旅游美食节，今天隆重开幕了。在此，我谨代表湖北省旅游局对各位嘉宾的光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢！
　　湖北省是千湖之省，素有“鱼米之乡”之美誉。在湖北这块丰饶的土地上衍生发展的鄂菜，由于得天独厚的地理区位和丰富的物产资源，融汇了南北各大菜系的优势，突显了湖北秀丽山川所赋予的特质，成为中国烹饪百花苑中独树一帜的奇葩。“食”在旅游产业链上居于十分突出的位置，它既是观光度假旅游产品的关键要素，又是专项旅游的主要吸引物。举办此次美食节，旨在适应旅游业发展的新要求，展示湖北旅游餐饮业风采，弘扬湖北饮食文化，完善旅游产业要素，提升湖北旅游业的市场竞争力，打造我省旅游餐饮特色品牌，推进我省旅游目的地建设。
　　 华中旅游美食节，紧扣旅游主题，突出了旅游服务“三农”，大力发展乡村旅游；强化产品链建设，全面提高产业素质；适应商务旅行市场发展趋势，引导企业与时俱进，科学发展的指导思想，精心策划了团队风味餐、商务套餐大赛、农家宴席展示和特色小吃展销等系列活动。在社会各界的高度关注和积极参与下，通过全省各市、州、林区的选拔推荐，共有36支代表队、200余名选手参展参赛，他们将在22日至23日两天的时间里分别参加各项赛事活动，活动采用竞赛和展示相结合的方式，通过比赛评选出“团队风味餐金奖”、“商务套餐金奖”、“农家宴推广大奖”等奖项。同时，“地方特色小吃现场展销”、“白领丽人品尝农家宴席”等互动环节，旅行社代表、消费者代表与由国家级名厨大师担任的专业评委一起组成竞赛评判组，不仅专业水准高，而且群众参与性强。
　　 本次美食节是第三届华中旅游博览会的一个重要活动项目，是一次促进我省旅游经济、地方特色餐饮文化发展的盛会。希望美食节的承办和参与单位及各位选手，发挥水平，展示才华，把最好的美食、最佳的厨艺，最优的管理、最周到的服务奉献给旅游消费者。
　　 最后，预祝各参赛队取得优异成绩，预祝华中旅游博览会美食节圆满成功。
谢谢大家。